成都冒烤鸭是一种四川成都的传统美食，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法。这种美食有着悠久的历史，既继承了传统烤鸭的精髓，又通过不断的研发和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
成都冒烤鸭的做法独特，通常先烤制鸭肉，再将其放入冒菜的汤锅中烫煮，让汤汁和香气渗入鸭肉中，使得鸭肉更加入味。最后加上冒菜，就形成了一道美味的冒烤鸭。这种吃法使得鸭肉的鲜美和汤汁的浓郁完美地融合在一起，让人回味无穷。
成都冒烤鸭不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。鸭肉富含蛋白质、维生素B、铁、钙等营养元素，而冒菜中的蔬菜和豆制品等食材也富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素。在成都地区，冒烤鸭已经成为一种传统美食文化的重要组成部分，深受广大消费者的喜爱。
