1989年，阿婆牛杂创始人陈桂珍在芳村陆居路的小巷子里摆起了牛杂摊档，一做就是三十年。 三十年来，阿婆牛杂没有做过任何营销推广，却成为远近闻名的街头小吃，伴随着 一代人成长，成为老广州人割舍不去的情怀！
30年之前阿婆牛杂，没有门店，也没有招牌，就连名字都是当时的吃货们给起的。更没做过网络推广，就靠口碑，随着自媒体的发展而火遍整个广州!没店面没招牌，名号也是食客们封的，也不会做网络推广，却能硬生生成了火遍广州的，靠的就是材料足味道好。
阿婆牛杂，致力于发展特色牛杂小吃品牌。阿婆牛杂根据当下市场消费特征，改进品牌VI视觉系统，提高阿婆牛杂品牌形象，同时为顾客营造了一个时尚现代的用餐环境，让特色牛杂小吃脱掉曾经街边摊的外衣，成为网红食尚生活的一部分。阿婆牛杂标准化的餐品制作，不定时的推出新品系列，全力打造牛杂加盟优佳品牌。
