光头卤成立于2014年，从当初首创汉味热卤、24小时经营的唐家墩店起步，逐步发展成为以卤制品为特色的健康新型快餐连锁店。10年来光头卤用产品说话，靠口碑相传赢得了消费者的信赖，其卤制的招牌菜香辣翅尖、酱香猪蹄、卤藕，秘制牛蛙等至今让食客流连忘返；规范化的管理、标准化的流程和员工岗位责任制成为公司运营的三大法宝。
光头卤是武汉首批与“美团”联手的战略合作伙伴。光头卤除门店堂食外，可在“美团”“饿了么”“大众点评”“抖音”上点餐。其门店菜谱，分别为荤卤25种和素卤9种；家常菜24种，海鲜鱼类10种；粉面系列，热干面，牛腩QQ粉共计9种；油炸系列6种；蒸点系列8种；美味小吃、开胃小菜共计16种，热饮热粥7种；主食：五常香米饭、光头卤肉饭。
到光头卤吃习惯了的老顾客们还编了个有关光头卤的顺口溜：早餐我陪你、午餐我懂你、晚餐我等你！
让广大消费者吃得健康、吃得放心、吃得营养是全体光头卤人永恒的追求，这句誓言不仅写在光头卤的墙上，而且永远刻在光头卤人的脑海中。
