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岛姜家脂渣,品牌创立于2005年,工艺源自青岛传统脂渣技艺。军人出身的创始人秉承匠人精神改良传统制法,强调肉质的原汁原味和选料标准。至2025年,门店覆盖山东、北京、江苏、湖北等地,全国门店约80家(直营约50家,加盟约30家),增长显著。
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