公司介绍
包福记牛肉面馆隶属于北京包福记餐饮管理有限公司，成立于2008年，继“四宜”之后，“包福记”成为通城又一大中式快餐连锁品牌。其标化的管理，时尚的装修，健康的美食，让它在通城站稳了脚跟。在南通，你随处可见包福记。包福记为南通人带来了“健康、美味、传统”的美食。
包福记牛肉面馆具有着一个强大的历史传承，并且在此基础上又进行了一系列的发扬光大。通过一拉一打这样的方式，可以使牛肉面的味道极佳，是面食中的佳品，面条显然是由汤饼发展而成的。
晋时，汤饼称“不托”，已有成细条状的了。包福记牛肉面馆产品丰富，新鲜美味，老少皆宜。人们对吃的是十分喜爱的，那牛肉面更是深入人心，牛肉面的味道鲜美，营养又健康，牛肉的鲜味渗入面条，连同面条一起有滋有味，包福记牛肉面馆，以好吃的口味，赢得广大顾客的喜爱，市场好，客流量大，包福记，好吃好味道，你投资的好选择。
包福记牛肉面馆凭借先进的管理理念、优质的产品、身后的企业文化底蕴、全面细致的服务、互利共赢的合作方式，多层次、多方位的满足广大客户与消费者的需求。目前，包福记牛肉面馆在全国已开加盟店近900家，味通南北。
风味特点
牛肉面具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。
当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，牛肉面的声誉一直延续。
吃牛肉面，要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。
牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰（碱）揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。
牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。
