北宋年间，
四川自贡作为当时的盐都，遍布大量盐井，以牛为动力，从而提取盐水。
盐业老板常把超龄役牛宰杀后，分给盐工用以抵付工钱，渐渐牛肉便成为当地盐工的日常食材。
当地盐工多以盐、辣椒面、花椒面为佐料，与牛肉一同加水熬煮，虽然方法简单，但成菜后却肉味鲜美，
经过时间的推移，工艺不断地改进，水煮牛肉就由此诞生，牛肉也成为了当地人日常必不可少的食材。
进入21世纪，大众饮食习惯早已天翻地覆，但对牛肉的喜好却有增无减，
基于这样的背景，「黄门·水煮辣头牛」应运而生。
结合众多调研报告和消费者讨论数据，从口味、口感等方面做了深入的研发，
精选上等乌拉圭牛肉，运用纯天然辛香料，打造更符合当代年轻大众口味的“水煮辣头牛”。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ | |
| 水煮辣头牛加盟基础费用 | 装修费 | 7万元(700元/㎡*100㎡) | 6万元(600元/㎡*100㎡) | 5万元(500元/㎡*100㎡) |
| 经营设备费 | 6万元 | 5.2万元 | 4.5万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.5万元 | 5万元 | 4.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1万元 | 9000元 | 8000元 | |
| 小计 | 19.5万元 | 17.1万元 | 14.8万元 | |
| 水煮辣头牛加盟成本费用 | 门店租金 | 2.1万元/月(7元/天/㎡) | 1.8万元/月(6元/天/㎡) | 1.5万元/月(5元/天/㎡) |
| 人员工资 | 2万元/月(4000元/月/人*5人) | 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5万元/月(3000元/月/人*5人) | |
| 水电杂费 | 8500元 | 7500元 | 6500元 | |
| 流动/储备资金 | 12.3万元 | 10.65万元 | 9万元 | |
| 小计 | 4.95万元 | 4.3万元 | 3.65万元 | |
| 水煮辣头牛加盟总费用 | 投资合计 | 24.45万元 | 21.4万元 | 18.45万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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