九门轩烤鸭店是北京九门轩餐饮管理有限公司旗下一家主打烤鸭品牌，创立于2018年，总部位于北京，该品牌烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁带给食客舌尖上的享受，它的制作流程比较复杂需要现将鸭子进行腌制，腌制的酱料包含了十几种名贵的中药，用科学的比例再配上各种调味材料腌制一定时间，接着便会拿进用大烤炉中烧烤，用果木为柴烧烤出来的烤鸭香味不会被覆盖并且口感比较好。吃过后还有消食化气、强筋壮骨、预防衰老的效果所以它的销量一直比较好，这个品牌已经成为北京烤鸭的杰出代表之一。九门轩烤鸭店是选择瘦型的鸭子，加入20多种香料秘制而成的料包，提前进行腌制2-3个小时的时间，然后再放入专用的烤制设备上进行烤制而成，采用的古法加工工艺，烤制出来的鸭子色泽金黄，外层焦香，里面肉质鲜嫩、细腻，其外层的鸭肉可以片成薄片，然后用薄饼卷入黄花条、葱丝、酱料在一起进行食用，里面的鸭骨可以在油锅中进行炸制，加入椒盐或者孜然等调味料，制作出酥香的鸭架，做到一鸭两吃，顾客可以体验到两种不同风味的烤鸭制品，不会造成任何的浪费，食用起来也非常的方便。加盟九门轩烤鸭店，公司总部会给加盟商提供烤鸭技术方面的培训，并且会指导加盟商正确地使用烤鸭设备;公司总部会给加盟商提供半成品、酱料的配送工作，快捷准时的送达，可以保障加盟门店可以正常的运营;公司总部会给加盟门店免费提供装修设计方案，使得门店的视觉系统、装修风格与总部保持一致，维护品牌形象的统一;公司总部会对加盟门店实行区域保护政策，一个区域内不允许开设两家门店，避免同行之间的不良竞争，保障加盟门店的合法利益。
