熟食店加盟

熟食店加盟前景怎么样?随着社会的发展，熟食以其独特的美味而变得越来越受众人追捧，每天到熟食店购买熟食的人络绎不绝，其场面真是让旁人看红了眼。而且熟食店操作简单，对于一个新手创业者来说，就算从未接触过餐饮行业，他也能够成功的经营一家熟食加盟店。

常用熟食介绍
卤菜
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

凉拌菜
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

侃膳斋棒棒鸡
侃膳斋棒棒鸡，来自于老成都的“真”滋味，成都熟食的典型代表。色泽红亮，料辣而不燥，口感醇和厚重。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。

卤仔鸡
卤仔鸡是一道以白条鸡为主料的菜品，制作简单，口感鲜美。制作时需要将鸡去膛去内脏，烫透后加入调料和香料煮15分钟，晾凉即可食用。食用时需将鸡制成块或去骨批成片或丝，浇上卤汁即可。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，凋月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料，公鸡属阳，补性不如母鸡。”

卤水牛板肚
卤水牛板肚是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。卤水牛板肚以牛肚和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；卤水牛板肚具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味，呈白色或浅黄色。卤水牛板肚作为小菜一般多在主菜之前食用或作为下酒菜。无论南北方，多数人较喜爱这道菜。原因在于，卤水牛板肚保留了牛肚的爽滑口感又有卤汁的酸辣。实在风味异常。

藤椒百味鸡
藤椒百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。

真空包装熟食
真空包装熟食是指食品在经过低温或高温一些列处理（可即食）后，采用真空包装的形式包装起来出售，由于真空包装熟食方便储存和运输，且延长食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真空包装的方式。

熟食店前景介绍
在我国熟食食品中各类肉制品、豆制品相对占据着较重的分量，特别是肉制品熟食。近年真空熟食食品行业将呈现以下发展趋势：

1、国内市场需求变化将带动真空熟食食品行业加快结构调整和产品优化。
如肉制品，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。猪肉消费会保持绝对量的增长、相对比重的下降；牛肉、禽肉消费的相对比重将持续快速上升。目前居民肉食消费以购买热鲜肉为主，冷鲜肉和各类肉制品所占比重较小。随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。
2、对真空熟食类消费安全日益重视，有利于加快形成熟食类食品卫生质量保障体系。
目前熟食类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对食品的需求也进一步从量的满足转向质的提高，尤其是注重熟食品的卫生质量。
3、高新技术和先进营销方式的应用，为真空熟食类食品行业的发展提供了有力的支撑。
各种高新技术应用的重点主要集中在食品的安全、卫生、方便、降低成本和保护环境等方面。肉类熟食流通逐步实现了“冷链”化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空熟食类食品行业的产业升级将发挥积极的促进作用。
4、市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为真空熟食类食品行业的发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。
国外资金、先进技术及管理经验的引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平、国际市场接轨。在国际化竞争形势下，真空熟食类食品行业必须提高加工水平，增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，以应对未来的市场竞争。
5、在数量持续增长的同时，质量的提高和品种多元化正在成为真空熟食类发展的主方向，制约熟食类供给的时代已经成为历史，消费者选择占主导地位的买方市场已初步形成并有迅猛发展的势头。我国的熟食类市场还没有完全进入成熟期，蕴藏无限发展潜力。

怎么加盟好熟食店？

1、对品牌的前期咨询工作要做好，可以在加盟网上在线交流，索要加盟电话之后就能直接致电了，此时需要了解品牌的相关加盟政策和要求。

2、政策能够判断品牌的价值，要求能够对自己做一个正确的定位，然后结合当地市场的情况确定是否加盟。

3、若是有意向的话还可以去参观考察，这样能够对项目有一个更清晰的认识，也能索要申请表，填写信息提交之后供总部审阅。

4、初审和地区考察两部分的审核，对符合条件的者给与通知，邀请面谈协商，没有什么问题就可以签约缴费了。

5、总部派人去协助开店，筹备阶段主要是包括店面选址和装修，提供商圈评估和装修方案支持，还会安排专业培训，提供技术指导。

6、店面筹备完毕之后，将设备原料配送到店里，对设备做好调试，对整体的摆放做好布局，然后在试营业阶段进行宣传推广。

7、等宣传工作做好之后选择一个好日子来开业，总部也会给予后续扶持和升级服务，售后体系也十分健全。