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中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式，其中包括粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐在制作工艺和食材选取上非常丰富，同时重视色、香、味、形的协调，注重营养搭配，以给人们带来美食的享受。
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