趣味鸭衢州鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，入口香辣脆绵，回味长久，香辣特色老少皆宜。作为一款特色美食，趣味鸭在传统自有工艺基础上融入了现代食品高科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。衢州鸭头采用卤水重复使用的技术，使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白，这些不但是有益人体的营养成分，更是呈出美味的物质。一方面可降低制作成本，又可使卤水越卤越鲜美。所有的卤味都是每天早上现做现卖辣椒、花椒、香叶、丁香等N种香料的配比，独家秘方精心卤制2小时，鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭肝、鸭舌、鸭锁骨、猪蹄，还有鱼丸、豆干、藕片、腐竹、土豆、海带各种素菜，全部都可以自助挑选，聚会首选美味。
